数据显示，2021年中国餐饮行业周围为46895亿元，同比拉长18.6%，餐饮行业商场周围基础规复至疫情前秤谌。2022年餐饮行业受疫情影响仍较急急，但预造菜的生长让餐饮行业低落了堂食交易裁汰带来的影响，并为行业供给了新的红利形式。餐饮行业正在短期内将慢慢拉长，估计2025年商场周围达55635亿元。
iiMedia Research（艾媒接头）调研数据显示，2022年39.2%的餐饮消费者餐饮消费频次增补，44.8%的消费者消费次数稳固，16.0%的消费者消费次数裁汰，行业完全需求较为兴盛。餐饮消费者中“Z世代”占比晋升至39.3%，他们更容许为有趣买单，喜欢线上表卖点单，这局限消费者将为餐饮需求端带来新的变动。
2021年中国餐饮行业商场周围达46895亿元，2025年将达55635亿元
2021年中国餐饮行业周围为46895亿元，同比拉长18.6%，估计2025年商场周围达55635亿元。2022年餐饮行业受疫情影响较为急急，但预造菜的生长让餐饮行业低落了因堂食交易裁汰而带来的影响，并为行业供给了新的红利形式。
39.2%的餐饮消费者消费次数增补，38.7%的消费者单次消费金额纠合正在51-100元
iiMedia Research（艾媒接头）数据显示，2022年有39.2%的餐饮消费者消费频次增补，44.8%的消费者消费次数稳固，16.0%的消费者消费次数裁汰，可见，行业完全需求较为兴盛。中国餐饮消费者单次消费金额纠合正在51-100元，其比例为38.7%；其次是101-150元，比例为29.8%。
数据显示，2021年中国连锁餐饮门店抵达41641家，较2020年上涨8.9%，餐饮连锁化进度进一步加快。餐饮消费者中“Z世代”的占比晋升至39.3%，他们更容许为有趣买单，喜欢线上表卖点单，这局限消费者将为餐饮需求端带来新的变动。
餐饮的分类多样，从食用方法可分为表卖和堂食；从菜系可分川菜、湘菜等八大菜系；从业态可分为暖锅、烧烤、烤鱼等；规划方法可分为单店和连锁。本通知则以食用方法为主伸开剖析。
2021年中国餐饮行业周围为46895亿元，同比拉长18.6%，餐饮行业商场周围已规复至疫情前秤谌。2022年餐饮行业受疫情影响仍较急急，但预造菜的生长让餐饮行业低落了堂食交易裁汰带来的影响，并为行业供给了新的红利形式。餐饮行业正在短期内将慢慢生长，估计2025年商场周围达55635亿元。
数据显示，2022年有39.2%的餐饮消费者消费频次增补，44.8%的消费者消费次数稳固，16.0%的消费者消费次数裁汰，行业完全需求较为兴盛。从消费者采取就餐方法方面实行考核，采取表卖的消费者消费次数较多于堂食消费者，疫情时刻，愈来愈多的消费者趋势于以点表卖的方法实行消费。
数据显示，截止到2021年岁尾，表卖用户周围达5.4亿人，表卖收入的占比拉长到餐饮总收入的21.4%。表卖缓解用户未便出行用餐的题目，帮帮餐饮企业处置线下交易红利裁汰的题目，肯定水准晋升了统统行业的营收。
冷链物流技艺和摆设逐步美满，保障了餐饮食材正在运输、仓储闭节的品格，知足了消费者对口感和体验的高品格需求，为中国餐饮行业迈向尺度化、财富化筑牢根蒂。数据显示，2021年中国冷链物流商场周围达5699亿元，冷库总容量达5224万吨，2020年冷藏车保有量达28万辆，冷链物流及仓储系统稳步生长。
数据显示，餐饮占比最高的三项本钱划分为原资料本钱（41.8%）、人力本钱（21.3%）、三项用度（21.2%），其华夏资料本钱占比最高。从近几年餐饮本钱变动实行考核，增速对照速的是人力本钱、房租、原资料本钱。餐饮行业原料、用工、房租本钱较高，何如实行降本增效是行业另日生长的主要课题。
数据显示，1998年至今，中国餐饮行业累计投资次数达1065次，累计投资金额达1606.7亿元。2015年投资次数抵达极峰，2019年融资金额抵达极峰，近两年行业投融资单次金额逐步上升。
数据显示，中国餐饮消费者单次消费金额纠合正在51-100元，其比例为38.7%；其次是101-150元，比例为29.8%；人均花费正在50元及以下和151-200元的消费者比例划分为15.4%和11.5%。极少局限消费者会正在餐饮人均消费上花费201元及以上的金额。艾媒接头剖析师以为，跟着消费升级，局限消费者通过晋升餐饮品格来升高糊口质料，越来越多的消费者容许为餐饮体验和菜品格料买单。
数据显示，中国餐饮消费者每周表卖消费频次紧要纠合正在5-8次和9-12次，占比划分为37.2%和25.1%。艾媒接头剖析师以为，受疫情影响，以及搜集消费尤其便捷，消费者表卖消费次数较为经常。
數據顯示，中國餐飲消費者對表賣衛生、口胃和包裝速意度表現大凡，劃分爲3.6、3.7、3.8；配送速率、商家任事方面闡揚較好，兩項均爲4.0分。艾媒接頭剖析師以爲，表賣行業需求拉長較速，消費者正在衛生、口胃、包裝方面體驗較爲大凡，行業仍有較大晉升空間。
數據顯示，中國餐飲消費者堂食口碑、衛生境況和任事立場速意度較高，三項均有4.2分；其次是就餐氣氛和交通場所，兩項均爲4.1分；中國餐飲消費者對價錢和裝修派頭也有較高的評分，均爲4.0分。
數據顯示，大局限的中國餐飲消費者對行業生長遠景表現看好，個中，至極看好的消費者比例爲27.4%，看好的消費者比例爲51.0%；19.7%的消費者表現對中國餐飲業的遠景大凡看好；僅有1.8%和0.1%的餐飲消費者表現劃分對行業不看好和至極不看好。艾媒接頭剖析師以爲，疫情的影響固然對餐飲業形成了肯定的阻礙，然而消費者對行業遠景依舊表現看好，中國餐飲業正在另日有較大的生長空間。
疫情常态化的大配景下，餐饮行业生长受阻，但住民餐饮消费需求剧烈，当局部分出台援救计谋，以及预造菜、数字化技艺的生长，餐饮行业完全向好。2022年39.2%的餐饮消费者消费频次增补，16.0%的消费者消费次数裁汰，行业完全需求较为兴盛。疫情频频处境下，越来越多的餐饮企业通过开明表卖交易，表卖商场拉长光鲜，餐饮商场周围将延续上升。
中国餐饮注册企业逐年增加，2021年终年抵达334.7万，行业规划则延续增加。因消费者地区、民俗、口胃等分别，变成了多元化的餐饮需求，企业为知足消费者需求一向寻求改进，餐饮行业业态一向富厚，并向细瓦解生长。中国餐饮行业变成了地方菜系、统一菜系与西餐、日料、东南亚菜等表国处理多元化生长新式样。
近年来，各地出台计谋推进中国餐饮连锁生长，简化企业申请流程，激励连锁化规划。数据显示，2020年餐饮商场营收下滑至39527亿元，2020年中国连锁企业门店数目延续上升，2021年中国连锁餐饮门店抵达41641家，疫情时刻连锁化进度延续加快。
“Z世代”滋长正在国度经济急速生长、新闻技艺一向成熟的社会，他们更容许为有趣买单，喜欢线上表卖点单，这局限消费者将为餐饮需求端带来新的变动。数据显示,“Z世代”餐饮消费者占比火速晋升，由2016年的29.1%晋升至2020年的39.3%。
刘鹤安置十项办法保护物通畅通：禁锢部分、银行机构闻令而动，新设1000亿元交通物流规模再贷款
最新龙虎榜动向：这只股跌停，却有1.67亿资金抢筹，机构和北向资金同时买入！
2000亿疫苗龙头突遭利空！顶流葛兰、侯昊踩雷，中国首富1天没了100多亿…面临医药股的“黑天鹅”，投资者奈何办？
